কোকাম হল একটি টক ফল, যা মেদ কমাতে সাহায্য করে। ওজন কমানোর চ্যালেঞ্জে অনেকেই নানান দামি পানীয় বা জটিল রেসিপি ধরে তার অভিজ্ঞতা জমানো করে। তবে, দেশী রান্নাঘরে সেই একটি ফল অবস্থিত, যা হজমক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত খিদে কমায় এবং পেটের মেদ কমায়।
এই ফলটি ভেজানো পানীয় হয়েছে এখন স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিদের প্রিয়। তবে, বাংলার হেঁশেলে এখনো কোকাম জনপ্রিয় হচ্ছে না। ফলটি ভারতের পশ্চিমঘাট পর্বতমালা ধরে উদ্ভূত, অর্থাৎ মহারাষ্ট্র, গোয়া, কর্নাটক ও কেরলের মতো রাজ্যের উপকুলীয় অঞ্চলে জন্মে। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, অতিরিক্ত খিদে কমায় এবং পেটের মেদ কমায়। এই ফলটি জলে ভিজিয়ে খাওয়া ওজন কমানোর পথে সাহায্য করতে পারে।
* কোকাম কিভাবে কাজ করে:
১) হজমশক্তি বাড়ায়:
কোকাম হজমশক্তিকে বাড়াতে সাহায্য করে, যা শরীরের অতিরিক্ত মেদ জমে বাধা দেয়।
২) ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ:
এটি অতিরিক্ত খিদে কমিয়ে দেয়, ফলে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়।
৩) মেদ কমাতে সাহায়ক:
পেটের মেদ কমাতেও এটি সাহায়ক হতে পারে।
৪) ওজন কমাতে সাহাযয় করে: কোকাম জল মেটাবলিজম (বিপাক) বাড়াতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
* কীভাবে খাবেন কোকাম:
১) কোকাম ভেজানো জল: কয়েকটা কোকাম একটি পাত্রে নিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি সারারাত বা কয়েক ঘণ্টা ধরে ভিজিয়ে রাখুন। পানীয় হিসেবে: এবার এই কোকামের জল পান করুন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। অন্য ব্যবহার: এছাড়া কোকাম তরকারি, চাটনি বা শরবত তৈরিতেও ব্যবহার করা যায়।
* কী ভাবে কোকাম-জল তৈরি করবেন?
৪-৫টি টুকরো শুকনো কোকাম হালকা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। ৩০ মিনিট রাখলেই কোকাম তার রং, স্বাদ আর গুণাগুণ জলে ছাড়তে শুরু করে। জল ছেঁকে নিয়ে হলে সরাসরি খেয়ে ফেলতে পারেন। চাইলে সামান্য বিটনুন, গোটা জিরে এবং পুদিনা পাতা মিশিয়ে স্বাদবৃদ্ধি করতে পারেন। খাওয়ার আগে এক গ্লাস কোকাম ভেজানো জল অতিরিক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখবেন।
* অতিরিক্ত তথ্য:
কোকামের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম এবং পর্যাপ্ত ঘুমও ওজন কমানোর জন্য জরুরি। কোনো নতুন ডায়েট শুরু করার আগে অবশ্যই একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ বা ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
আমি এটা কথা, বলি
বেয়াম দরকার